Las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) procedentes de la agricultura, tanto de cultivos como de ganadería, se han duplicado en los últimos cincuenta años y seguirán aumentando "si no se lleva a cabo un esfuerzo mayor para reducirlas", según ha señalado la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

América Latina es la segunda región que genera más emisiones agrícolas a nivel mundial, representando un 17% del total, sólo por detrás de Asia, con un 44%. Sus emisiones agrícolas crecieron, entre 1961 y 2010, de 388 a más de 900 millones de toneladas de dióxido de carbono equivalente, la unidad de medida que indica la posibilidad de calentamiento global de cada GEI.

Por eso, la FAO ha recalcado que es fundamental que "los Gobiernos fomenten la absorción y retención de los GEI, para avanzar hacia modelos de producción sostenibles que nos permitan lograr la plena seguridad alimentaria".

Expertos de 15 países de América Latina se reunieron en San José de Costa Rica en un taller mesoamericano para que los Gobiernos puedan crear inventarios de emisiones y planes de mitigación, que deberán ser presentados a finales de 2014 ante la Convención Marco de la ONU sobre Cambio Climático.

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